Cultura Alimentar

  Os que são contra o feijão transgênico dizem que a rejeição a esse tipo de produto vai diminuir o consumo.

➽ Feijão Transgênico

 Cada povo vai desenvolvendo sua cultura alimentar por diversos fatores.

  No passado remoto comia-se o que estivesse mais disponível.

  Com o desenvolvimento tecnológico nos meios de transportes (melhoria das  embarcações) ocorreu maior compartilhamento de alimentos.

  Sabiam que na Europa não existia batata?

  Esse alimento só chegou lá por volta de 1600 vindo dos andes chilenos.

                                             

 

 “Nunca houve nobreza na batata.

  Quando os espanhóis conquistaram a América Latina e levaram a iguaria ao velho mundo, direto da mesa dos Incas, seu aspecto mal formado repeliu o interesse das pessoas, que acreditavam que a aparência de uma planta era uma indicação das doenças que ela podia causar ou curar (por parecer com as mãos de um leproso, logo espalhou-se que comê-la causava lepra).

  A aceitação das batatas, importadas do novo mundo, também enfrentou o fato de que elas não estavam presentes na Bíblia, o que indiretamente atestava que talvez não houvesse propósito em enxergá-las como algo a ser digerido.

  Antes de desbravar a América Latina, os europeus também desconheciam o tomate, feijão, milho, cacau e o maracujá)."

 

  O que faz um povo gostar mais de um alimento a ponto de torna-lo sua base alimentar?

  Esses são um daqueles processos aleatórios indecifráveis.

  O importante para nossa meditação é que nenhum outro país tem o habito de comer tanto feijão quanto nós brasileiros.

  Logo, a preocupação dos exportadores que o feijão transgênicos vai prejudicar o comercio exterior é algo a ser quase que desconsiderado como argumento.

  Nosso feijão não tem mercado externo porque não é habito alimentar entre outros povos.

  Sei lá, feijão é um alimento muito bom, quem sabe algum artista/filme hollywoodiano faça em algum momento o consumo do produto virar febre mundial.

  Alimentação também é modismo, não raro ocorre o efeito manada, quem não lembra da recente febre da paleta mexicana?

  Se aumentar o consumo de feijão em outros países será mais um motivo para diversificarmos a produção.

  Dá para manter lavouras orgânicas isoladas para quem estiver disposto a pagar o preço.

 ➽ Arroz do MST

 Mesmo no Brasil o consumo de feijão está estável apesar do crescimento da população.

 Qual seria o motivo?

 A “meu ver” é termos mais acesso a alimentos de todo tipo.

  Sim, ainda temos milhões de pessoas com grande dificuldade para conseguir alimentação básica, mas a maioria tem uma certa fartura na mesa, a obesidade tornou-se um grande problema.

➽Miséria no Brasil

   (Um único Estado do Nordeste é responsável por mais da metade dos muito pobres.)

   Com maior diversificação e acesso está ocorrendo lentamente mudança de cultura alimentar.

  (Não vamos desviar o foco especulando se é para melhor ou pior; ter bastante comida é melhor que passar fome, sobre o que comer a ESCOLHA É SUA.)

  Aqui em casa raramente alguém janta ... arroz e feijão.

  Sim, a comida está disponível, mas eu prefiro comer algum lanche para não ir deitar com o estômago muito cheio

  No meu almoço que ocorre por volta da 8 horas da manhã não abro mão de arroz e feijão, entretanto é pouca coisa.

  Sistematicamente 1 concha de feijão e duas de arroz.

  Me preocupo com o sobrepeso.

  Na minha infância e adolescência havia dificuldade para adquirir “mistura”.

  Carne, quando havia, era um pedacinho para cada um.

  Um ovo frito era dividido em dois...

  Lembrei agora, fui receber aquela vacina contra gripe recentemente, o atendente perguntou se eu tinha alergia a ovo.

  Pensei e ri, “pobre com alergia a ovo não passa da primeira infância meu senhor”. 😊

  Hoje eu faço omelete com três ovos e se me der na telha coloco pedaços de mortadela.

  Mexe com quem é rico ...

  Enfim, se não tem mistura ou ela é bem pouca o jeito é reforçar no arroz e feijão, “saco vazio não para em pé”.

  Minhas filhas almoçam por volta das 12 horas, não dispensam arroz, mas quase nunca comem feijão.

  Minha esposa trabalha a noite consome feijão na empresa, em casa come frutas. (a preocupação com sobrepeso)

  Paralelo a isso tem as bugigangas, pizza, batata, lasanha de micro ondas, pão com embutidos, sorvete ... coisas que dão muito prazer em comer mesmo não sendo muito nutritivas...

  E aqui chegamos onde eu queria.

  Todos sabemos que coisas como bacon, bolachas, frituras, salgadinhos, doces ... não são bem recomendadas por nutricionistas.

  Mesmo assim, em nome do prazer e praticidade comemos, assumimos o risco.

  Racionalizamos em geral o seguinte:

 😒 - Todos vamos morrer, viver sem comer o que gostamos torna a vida desagradável.

  A boa pergunta é:

  Porque essa antipatia tão grande pelos transgênicos!?

  Quem me explica?

  Abusa do sal, massa, álcool, fritura, gordura ... quando chega no alimento transgênico fica fazendo “anus açucarado”!?

_____ ➱Livre Pensamento - Coma com moderação______

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